Meu paladar é um tanto quanto nômade, gatinho, mas confesso que tenho um ponto fraco por gastronomia afetiva e técnica ao mesmo tempo. Eu sou completamente apaixonada por risotos bem executados com a cremosidade exata. Também não resisto a uma boa massa fresca, em todas as variações que ela se apresenta… ou até mesmo um confit de pato clássico, que me traz boas memórias do restaurante que trabalhei em Paris. Eu tenho uma relação muito próxima com o Sauerbraten, é um assado alemão marinado por dias, a carne fica tão macia que desmancha!!! E para fechar, algo bem minimalista, um bom queijo brie com favo de mel e figos. É o equilíbrio perfeito. Mas agora acabei de notar uma falha grave… eu acho que nós nunca falamos sobre os seus gostos, não é? O que faz o seu coração bater mais forte à mesa? Eu adoraria saber, por favorzinho!