Eu lhe recomendaria a dobradinha, prato clássico da culinária brasileira. Não sei se você vai gostar, mas... Quero muito te ver experimentar e me dizer o que acha.

Não acho que seja tão esquisito mas um Geoduck. Um molusco gigante que parece uma tromba que é consumido como sashimi, frito na manteiga.

Da culinária russa, um dos pratos mais exóticos que eu recomendaria experimentar é o холодец (kholodets), uma espécie de gelatina salgada feita com caldo de carne bem concentrado, e dentro ficam pedaços de carne. Para quem não cresceu com isso, a textura costuma ser o ponto mais estranho.