¡Sí, si! Mi platillo favorito es el Budae-jjigae, que su traducción es "estofado militar". Me encanta demasiado por la cantidad de ingredientes que tiene, como el jamón, spam, salchicha, queso, kimchi y muchas más. Otra razón tiene que ver con el contexto histórico del platillo. Este ramen se hizo popular después de la guerra Coreana cuando había escasez en alimentos, entonces los militares estadounidenses (que ayudaron en la guerra) donaron de sus productos enlatados a la población, y de ahí nació. Puedo decir que esta guerra fue importante para la familia ya que algunos miembros participaron. Otro platillo favorito es el jajangmyeon, no hay una razón extensa, es sólo que me encanta la salsa de frijol negro.

¡Shavy! Iba a responderte ayer pero me quedé dormido. Es una pregunta muy difícil de responder porque no sé por dónde empezar mi explicación. Para ir al punto, mi abuela me inspiró mucho a seguir este camino de la gastronomía y del cuidado de las plantas. Ella junto a sus hermanos fundaron el floricafé, lugar al que yo considero el corazón de la familia. Crecí viendola y a mi mamá trabajar en el floricafé por años. Al principio no quería ser parte de ello ya que buscaba algo diferente, viajé por el mundo, tuve trabajos diferentes y conocí personas pero siempre extrañaba a las mujeres de la familia. ¿Y qué hacía yo para calmar la melancolía? Preparaba las recetas de la abuela y eso me transportaba a mi hogar. Creo que ahí me di cuenta que lo mío era estar en el floricafé. Y aunque no me arrepiento de haber conocido el mundo entero, siento que mis verdaderas habilidades destacan más en el negocio. Y gracias por siempre prestar atención a las cosas que amo hablar, tú también eres mi muti fav y trato de no perderme los flordatos. 🫶🏻